Arr nr. 3 2020
I 1870 fantes det omtrent 100 000 griser i Norge. I dag slakter vi 1,7 millioner griser hvert år. Nå hører vi om et voksende ubehag knyttet til denne produksjonen – selv næringen snakker om «stor etterspørselsrisiko». Og dyrevernere mener at dersom forbrukere visste mer om hvordan grisen blir mat, så ville maten smakt annerledes.
Siste nummer av Arr spør: Hvordan havnet vi her? For å svare på dette kan vi ikke bare studere grisen. Vi må studere oss selv, våre forestillinger om dyr og natur, våre valg, tradisjoner, verdier og vaner. Og da må vi selvfølgelig til historien.
Fra innholdet
OM SVIN OG GRIS. UTDRAG FRA DE NORDISKE FOLKENES HISTORIE (1555)
«Siden alle kjenner grisens fysikk og lynne, og siden forsynet har gitt den til mennesket for å bruke og ale opp til mat, er den gjenstand for allmenn takknemlighet (med unntak av egypterne og jødene, som avskyr den.)»
Fra Olaus Magnus (1490–1557) med introduksjon av Oliver Reiersen
«DET ER IKKJE FOR HAT, DET ER FOR MAT». GRISELIV OG GRISEDØD I NORGE FØR OG NÅ
Hvordan har griseholdet endret seg de siste 200 årene i Norge. Og hvordan har vi forholdt oss til at dyret må dø for at det kan bli mat?
Av Karen Lykke Syse
VIDUNDERLIGE ESTHER. OM HVORDAN EN GRIS KAN FORANDRE VERDEN
Grisen Esther har mer enn 28 000 følgere på YouTube, 601 000 på Instagram og 1,5 millioner på Facebook. Esther liv har blitt bok og filmrettighetene er solgt til Hollywood. Det er ingen tvil om at fenomenet Esther har truffet en nerve i vår moderne verden.
Av Else Marie Lingaas
SVINETS VILDHET OCH HEMORTSRÄTT. DEN SVENSKA DISKUSSIONEN OM VILDSVINETS VARA I NATUREN
Villsvinet har kommet og gått i den svenske naturen. Debatten om villsvinet viser at det er et omstridt dyr som igjen og igjen unnslipper våre forsøk på kategoriseringer.
Av Karin Dirke
KRØLL PÅ HALEN. TRE SAMTALER OM GRISEVELFERD
Kan en gris gråte? Hvordan vet bonden om grisen er glad eller ikke?
Truls Petersen i samtale med Helle Haukvik, Ellen Marie Rosvold og Erica Hogstad Fjæran
SVIN PÅ TALLERKENEN
I dag er svin tradisjonsmat, både til hverdag og fest. Men i et historisk perspektiv er dette relativt nytt. Hvordan var det før? Hvordan ble rimelig svineribbe den mest populære julematen?
Av Geir Thomas Risåsen
«JØDESVIN»-SKETSJEN: NRK, ANTISEMITTISMEN OG DEHUMANISERINGEN AV JØDER
Sommeren 2019 viste NRK SATIRIKS en sketsj hvor ordet «jødesvin» spilte en stor rolle. Begrepet har en lang og tung forhistorie.
Av Robert W. Kvalvaag
SPÖKSVIN I SVENSK FOLKTRADITION
Vi mennesker har alltid vendt oss mot dyreverden for å kategorisere tilværelsen, forstå oss selv og finne symboler for menneskelige egenskaper. Den dominerende symbolske bruken av gris har vært negativ.
Tommy Kuusela
OM Å FOTOGRAFERE GRISEN
Å henge med griser burde vært mulig å skrive ut på resept. Iselin Linstad Hauge er kunstner og har levert bildeserien til dette nummeret av Arr. Her skriver hun om å møte grisen med et kamera.
Av Iselin Linstad Hauge
MINNEORD: ERLING SANDMO (1963–2020)
Les mer: https://arrvev.no/
Ute nå
Prosa #2 2021 inneheld to svært ulike tilnærmingar til TV-serien «Atlantic Crossing»s handsaming av historiske hendingar. Les også historia om Kopinors og NFFOs innsats for å styrke bokbransjen i fleire afrikanske land.
Marte Michelets essay er utsett igjen. Tema for årets andre nummer av Prosa er «grenseverdi», noko som viser til dei verdiladde vurderingane som ligg til grunn når grenser blir sette eller flytta, og til kva som kan oppstå når grenser blir kryssa.
Helge Rønning og Tore Slaatta: Når støvet har lagt seg: En analyse av Ways of Seeing (essay)
Biskop Kari Veiteberg og Rolv Nøtvik Jakobsen: The New Gospel, film av Milo Rau, anmeldelse
Lars Norén (1944-2021). Tekster av Roland Lysell, Barbro Westlin, Amélie Wendling, Karl Svantesson
Intervjuer med Robert Wilson,. Ingrid Lorentzen, Ellen Ruge, laurent Chétouane,Tormod Lindgren
Teater post Covid-19:Festivalen Under the Radar (NYC), 2021Intervju med Sven Åge Birkeland, BIT teatergarasjen
To stream or not to stream
Hva er
Det første nummeret i 2021 markerer at det har gått ti år siden de arabiske opprørene startet. Gnist-samtalen er med Bjørn Olav Utvik. Les om den lange kampen for å bevare et populært utfartsområde utenfor Tromsø i artikkelen om Kampen om Finnheia. Nr 1 kom ut til 8. mars, og det er også artikler om to spennende – og ulike – kvinnepionerer: stemmerettsforkjemperen Emmeline Pankhurst og kvinne- og antikrigsaktivisten Clara Zetkin.
Tema for årets femte utgave er fagfornyelsen. Fokus ligger på tverrfaglige temaer i de nye læreplanene som ble tatt i bruk i høst, og på hvordan digitalisert undervisning påvirker lærer og elev. Mange interessante perspektiver åpner seg når man ser nærmere på hvordan de ulike temaene folkehelse og livsmestring, demokrati og medborgerskap og bærekraftig utvikling krysser hverandre.
I 1870 fantes det omtrent 100 000 griser i Norge. I dag slakter vi 1,7 millioner griser hvert år. Nå hører vi om et voksende ubehag knyttet til denne produksjonen – selv næringen snakker om «stor etterspørselsrisiko». Og dyrevernere mener at dersom forbrukere visste mer om hvordan grisen blir mat, så ville maten smakt annerledes.
Film er en empatimaskin – Z om norsk kortfilm. Z filmtidsskrift fronter kortfilmen som et eget kunstnerisk format. I det nye nummeret av Z tar vi pulsen på kortfilmen under de tilstandene vi lever i, og retter også blikket bakover i tid til en av de store eksperimentfilmskaperne.
Tema for utgaven er sak/strek: sakkunnskap i tegneserien, og avistegningen som kommentarvirksomhet. Det visuelle omgir oss i stadig økende grad, og krever tolking på lik linje med språket.
Årets tredje utgave av Prosa er viet 25-årsjubileumet! Vi feirer med et fyldig jubileumsnummer og lansering av første episode av Prosapodden!
Unntakstilstand: I det ferske nummeret av Syn og Segn utforskar skribentane krise og korona frå ulike ståstader. Her er dikt av mellom andre Frode Grytten, Jon Fosse og Kristina Leganger Iversen, artiklar om pest, sjukdom og død av Aina Basso og Arnhild Skre, essays av Kristin Sørsdal og Jan Inge Sørbø.
Tekstar frå Sør- og Mellom-Amerika. Mubalegh omset eit utval dikt av brasilianske Conceição Evaristo, som hadde sin forfattardebut i 1990, og har sidan gjeve ut poesi, noveller og romanar. I forfattarskapen sin tematiserer ho nostalgi overfor ei tapt jord, eit tapt Afrika, eit hav av minner, men òg eit håp om noko nytt.
Tema «Næringsvett». Det er et tema som brått oppleves som høyaktuelt: Smitteverntiltakene mot koronaviruset rammer nå både næringslivet generelt og kulturfrilansere spesielt, på en måte det var vanskelig å se for seg for bare noen uker siden.
Alle tidsskrift skal ha ISSN-nummer. ISSN-nummeret brukes til å identifisere tidsskriftet, og er det samme uansett årgang og utgavenummer.
Ønsker du å låne kontoret?
Medlemstidsskriftene kan låne kontoret vårt i 4. etasje på Litteraturhuset i Oslo, fortrinnsvis etter kl 15. Trenger du det på dagtid, kan det som regel ordnes.
Send e-post til post@tidsskriftforeningen.no for spørsmål/reservasjon.
Tidsskriftdagen 2020
Tidsskriftdagen 2020 ble strømmet og du kan se den på vår Youtubekanal her.